Una macchina da caffè professionale dal design essenziale e raffinato, capace di sostenere elevate produttività grazie all’utilizzo di caldaie indipendenti e a un innovativo sistema idraulico che permettono un uso continuo anche in presenza di elevati carichi di lavoro. Inoltre, i due macinini incorporati di serie offrono la possibilità di usare due miscele di caffè diverse o di regolare macinature differenti in base alla bevanda da preparare.
Gemma garantisce la qualità dell’espresso all’italiana: il caffè, infatti, viene macinato al momento, dosato, pressato ed erogato ripercorrendo le stesse operazioni e la manualità del barista. Il gruppo erogatore in metallo e l’innovativo sistema elettronico, che controlla e regola le temperature, garantiscono la massima stabilità termica necessaria per ottenere bevande eccellenti. Il nuovo cappuccinatore, grazie al nuovo sistema di schiumatura (Foaming Process Control), offre una straordinaria qualità del latte in termini di cremosità e consistenza.
Gemma, in soli 41 cm di larghezza, eroga caffè espressi, cappuccini e molte altre bevande. Regolando e memorizzando da display i parametri è possibile personalizzare ogni bevanda.
Gemma offre la possibilità di intervenire sulle seguenti caratteristiche:
– Nome della bevanda
– Macinino correlato a ciascuna bevanda
– Tempo di macinatura del caffè
– Quantità di caffè
– Quantità di acqua per caffè Americano
Possibilità di programmare:
– Pressione caldaia vapore
– Temperatura acqua caffè
– Temperatura gruppo caffè
Una chiavetta USB codificata, fornita in dotazione, permette di:
– Accedere ai menù di programmazione
– Aggiornare il software della macchina
– Caricare e scaricare i dati della macchina
Grazie ad un’innovativo circuito idraulico e software di gestione, il nuovo cappuccinatore offre un’eccellente qualità del latte in termini di cremosità e consistenza. Il grado di cremosità del latte schiumato può essere tarato in funzione delle varie necessità grazie alla regolazione del flusso aria (Foaming Process Control).
Il software di gestione permette, inoltre, di personalizzare ogni singola selezione, regolando e memorizzando le seguenti caratteristiche:
– La quantità di latte
– La sequenza di erogazione del caffè e del latte, per personalizzare cappuccino e caffelatte.
Il beccuccio caffè e il beccuccio cappuccinatore, con poche facili operazioni, sono completamente smontabili e lavabili.
La macchina è inoltre dotata di un sistema anti-incrostazione che prevede la pulizia automatica dei circuiti interni dai residui di latte.
Gemma ha due caldaie indipendenti: una per l’acqua calda e una per il vapore.
Entrambe sono isolate termicamente e hanno un controllo digitale delle temperature che assicura stabilità, risparmio energetico e limitazione della potenza massima consumata in quanto il riscaldamento delle due caldaie non è mai contemporaneo.
Le due caldaie garantiscono massima stabilità e grandi prestazioni in termini di bevande erogate:
Grazie all’intelligente gestione delle potenze (Energy-Saving System), tipica della gamma Green Line Astoria, viene garantito un significativo risparmio energetico: la potenza elettrica viene distribuita solo dove e quando richiesta. Inoltre le caldaie coibentate riducono la dispersione di calore mantenendo bassi i consumi energetici.
Un software innovativo ottimizza il risparmio energetico durante i periodi di non utilizzo della macchina permettendo di programmare: