Le café est fait de 98% d'eau, par conséquent assurer que la machine ait une bonne protection anticalcaire est une garantie de qualité constante, de goût parfait et de crème et corps optimaux.

L’eau et le café
La préparation de l'espresso est influencée par la présence de chlore, d'odeurs anormales - tout particulièrement les composants sulfurés, avec une influence directe sur la perception de la touche florale et du fruit frais - et par le degré de dureté de l'eau (sels de calcium et de magnésium). Même si le calcium est fondamental pour obtenir du corps et une crème élastique, une dureté élevée joue généralement en faveur de la qualité du café, mais va aussi à l'encontre de la nécessité de maintenir l'efficacité de la machine.


Les filtres BWT
Afin de garantir un profil organoleptique parfait des méthodes innovantes ont été développées. Ces dernières sont constituées de filtres qui associent la protection anticalcaire à l'élimination des substances non désirées pour de pas compromettre la qualité organoleptique du café et les parties métalliques de la machine. Grâce à l'adoption du système de filtration BWT water+more, les machines Astoria permettent d'obtenir un café qui a un excellent goût et est meilleur pour la santé. Le système de filtration multifonctionnel BWT protège les parties vitales de la machine à café, garantit une production de vapeur plus importante y compris à basse température et est constitué de cartouches qui, une fois vides, sont 100% recyclables, conformément à la green vision d'Astoria.


Les filtres BWT bestmax SMART
Développé dans le but de préparer un café et un thé de qualité, le système de filtration bestmax SMART garantit une eau d'une qualité organoleptique sublime. Grâce à un niveau de filtration très élevé l'IEX-booster assure efficacité, longue durée et dimensions du filtre compactes. Outre limiter la formation de calcaire, l'eau est minéralisée de manière optinale grâce à une technologie de bypass encore plus développée. Le système de filtration bestmax SMART consiste en une cartouche filtrante avec une tête de connexion besthead à vissage. En fonction de la dureté de l'eau et des exigences d'installation, le by-pass se règle sur la tête filtrante (0-3). Une vanne de non retour sur le côté de l'entrée empêche le reflux et une fuite d'eau non contrôlée. Le système de filtration bestmax SMART à utilisation alimentaire est sûr et résistant à la pression, utilisable avec tout type d'eau potable.