Una máquina de café profesional de diseño sobrio y refinado, capaz de sostener un alto nivel de productividad gracias a la utilización de calderas independientes y a un innovador sistema hidráulico que permiten un uso continuo también en presencia de elevadas cargas de trabajo. Además, dos molinillos incorporados de serie ofrecen la posibilidad de utilizar dos mezclas de café distintas o regular moliendas diferentes según la bebida que se desea preparar.
Gemma garantiza la calidad del exprés a la italiana: efectivamente el café se muele en el momento, se dosifica, se prensa y se dispensa repitiendo las mismas operaciones y la habilidad del barman. El grupo dispensador, de metal, y el sistema electrónico innovador, que controla y ajusta las temperaturas, son los elementos que mantienen la máxima estabilidad térmica necesaria para tener bebidas excelentes. El nuevo capuchinador, gracias al nuevo sistema de espumado (Foaming Process Control), ofrece una calidad extraordinaria de la leche en cuanto a cremosidad y consistencia.
Gemma, en tan solo 41 cm de ancho, dispensa café exprés, capuchino y muchas otras bebidas. Ajustando y memorizando en pantalla los parámetros se pueden personalizar todas las bebidas.
Gemma brinda la posibilidad de actuar sobre las características
siguientes:
– Nombre de la Bebida
– Molinillo correspondiente
– Tiempo de molienda del café
– Cantidad de café
– Cantidad de agua para café Americano
Posibilidad de programar:
– presión de la caldera de vapor
– temperatura del agua para el café
– temperatura del grupo del café
Un pendrive USB codificado, incluido en el suministro, permite:
– acceder a los menús de programación
– actualizar el software de la máquina
– cargar y descargar los datos de la máquina
Gracias a un circuito del agua y a un software de gestión innovadores, el nuevo capuchinador ofrece una excelente calidad de la leche en cuanto a cremosidad y consistencia. El grado de cremosidad de la leche con espuma puede calibrarse en función de las necesidades, gracias a la regulación del paso de aire (Foaming Process Control). El software de gestión también permite personalizar cada selección individualmente, ajustando y memorizando las siguientes características:
– La cantidad de leche
– La secuencia de dispensación del café y de la leche, para personalizar el capuchino y el café con leche.
El pitón del café y el pitón del capuchinador, son completamente desmontables y lavables con pocas y fáciles operaciones. La máquina también tiene un sistema antiincrustante que prevé la limpieza automática de los circuitos internos para eliminar los residuos de leche.
Gemma tiene dos calderas independientes: una para el agua caliente
y una para el vapor.
Ambas están aisladas térmicamente y tienen un control digital de las
temperaturas que asegura estabilidad, ahorro de energía y limitación
de la potencia máxima consumida, ya que las dos calderas no calientan nunca simultáneamente.
Las dos calderas garantizan la máxima estabilidad y grandes prestaciones en cuanto a bebidas dispensadas:
Gracias a la gestión inteligente de las potencias (Energy-Saving System), típica de la gama Green Line Astoria, se garantiza un ahorro notable de energía: la potencia eléctrica es proporcionada sólo y donde se pide. Además las calderas aisladas reducen la dispersión de calor y mantienen bajos los consumos de energía. Un software innovador optimiza el ahorro de energía durante los periodos en que no se utiliza la máquina al permitir programar: