El agua constituye el 98% de cada taza de café, por consecuencia, asegurarse de que la máquina tenga la protección anticalcárea adecuada es garantía constante de calidad, gusto perfecto, crema y cuerpo ideales.

El agua y el café
La preparación del expreso está influenciada por la presencia del cloro, de olores anómalos – en particular los compuestos sulfurados, con una influencia directa en la percepción de aromas florales y de fruta fresca – y del grado de dureza del agua (sales de calcio y de magnesio). Si bien el calcio es fundamental para obtener corposidad y una crema elástica y estable, una dureza elevada juega generalmente a favor de la calidad del café, pero obliga al mismo tiempo a mantener la eficiencia de la máquina.


Los filtros BWT
Para garantizar un perfil sensorial perfecto, han sido desarrollados métodos innovadores constituidos por filtros que asocian la protección anticalcárea a la remoción de sustancias indeseadas para no comprometer la calidad sensorial del café y las partes metálicas de la máquina. Gracias a la adopción del sistema de filtración BTW water+more, las máquinas Astoria permiten obtener un café del sabor excelente y más saludable para el organismo. El sistema de filtración multifuncional BWT protege las partes vitales de la máquina para el café, garantiza una producción mayor de vapor también a bajas temperaturas y está constituido con cartuchos que, una vez agotados, son reciclables al 100%, en línea con la visión ecológica de Astoria.


Los filtros BWT bestmax SMART
Desarrollado a medida de las exigencias de preparación de cafés y tés de calidad, el sistema de filtrado bestmax SMART garantiza un agua de características sensoriales sublimes. Gracias al altísimo nivel de filtración otorgado por el IEX-Booster de máxima eficiencia, larga duración y dimensiones del filtro compactas. Además de limitar la formación de sarro, el agua se somete a un proceso de mineralización óptima gracias a una tecnología de bypass de desarrollo superior. El sistema de filtrado bestmax SMART consiste en un cartucho filtrante con un cabezal de conexión besthead atornillado. En base a la dureza del agua y a las exigencias de instalación, sobre el cabezal filtrante se regula el bypass (0-3). Una válvula de no retorno del lado de ingreso impide el reflujo y la salida de agua no controlada. El sistema de filtrado bestmax SMART de uso alimentario es seguro y resistente a la presión, utilizable con agua potable de cualquier tipo.